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大米過了保質期還能吃嗎

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信息摘要:在生活中很多人都特別喜歡吃大米,因為大米這種食材能夠做很多食物,而且這種主食里面含有的熱量又比較低,所以不容易使人發胖,其實不管什么時物都是有保質期的,過了保質期的食物都不能夠再吃了,因為變了質的東西里面都會產生一些霉菌,那么大米過了保質期還能吃嗎?

在生活中很多人都特別喜歡吃大米,因為大米這種食材能夠做很多食物,而且這種主食里面含有的熱量又比較低,所以不容易使人發胖,其實不管什么時物都是有保質期的,過了保質期的食物都不能夠再吃了,因為變了質的東西里面都會產生一些霉菌,那么大米過了保質期還能吃嗎?

需要格外注意的是,已經輕度變質的大米,從外表基本看不出什么變化。那么又該如何判斷大米是否可以安全食用呢?

最簡單方便的方法有三種:

一是看淘米水的顏色,如果淘米水的顏色發黑、發綠,最好不要食用;

二是觀察米胚,如果米的頂端發黑,說明大米已經過了安全食用期了;

三是將大米放入塑料袋中密封5分鐘后打開,如果有異味,也說明大米已經變質。

因此,變質大米就不建議食用。

大米存放時間越長,營養成分越易流失,真空包裝的大米開封后,也會受空氣中水分等影響。

相關補充:

大米保鮮延期方法:

方法一:買回的大米放入密封米缸中,在大米中間挖一個小坑。按5kg大米放入50g干海帶的比例在坑中放入干海帶,并用大米把海帶埋起來,然后密閉缸蓋保存。海帶具有很好的吸潮、殺蟲作用,可以殺滅大米中的粉螨、霉菌等。

方法二:把50g花椒均勻地分成4分,每份分別用紗布包好,并用棉線扎緊。在有蓋的米缸中放入10kg大米,把紗布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。這樣可以有效地防止大米成蟲。

方法三:在瓶中裝入100ml白酒,敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米霉變。

來源:快資訊

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